Praetud riis?

Kuidas tehakse praetud riisi?

Praetud riis tehakse nii: kõige parem on kasutada juba eelmise päeva külma keedetud riisi, sest see on kuivem ega lähe plögaks. Pannil kuumuta natuke õli, lisa hakitud sibul, küüslauk ja soovi korral muna, seejärel riis, köögiviljad ning maitse järgi sojakaste, pipar ja natuke soola. Segad kõik kuumal pannil läbi, kuni riis on läbi soojenenud ja veidi krõbedam.

Lihtne põhiretsept:
- 2–3 tassi keedetud riisi
- 1 sibul
- 1–2 muna
- peotäis külmutatud või värskeid köögivilju
- 1–2 spl sojakastet
- õli praadimiseks

Tee nii:
1. Kuumuta pann või wok.
2. Prae sibul ja küüslauk õlis läbi.
3. Lisa muna ja sega kiiresti.
4. Lisa riis ja köögiviljad.
5. Maitsesta sojakastmega ning prae veel paar minutit.

Väike nipp: kui kasutad värskelt keedetud riisi, lase sel enne jahtuda ja kuivemaks minna, muidu jääb praetud riis liiga pehme.